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多彩匠心品质篇——以大师匠心铸就品质酱酒

多彩匠心品质篇——以大师匠心铸就品质酱酒

  • 分类:新闻动态
  • 作者:
  • 来源:贵州醉美酒业有限公司
  • 发布时间:2019-12-04 12:28
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【概要描述】多彩匠心的诞生不是偶然,是基于对未来酱酒市场未来走向的宏观把控,而我们最大的倚仗便是郭坤亮大师纯熟的酱酒酿造技艺。多彩匠心将承载着大师的匠心精神永久的传承下去。

多彩匠心品质篇——以大师匠心铸就品质酱酒

【概要描述】多彩匠心的诞生不是偶然,是基于对未来酱酒市场未来走向的宏观把控,而我们最大的倚仗便是郭坤亮大师纯熟的酱酒酿造技艺。多彩匠心将承载着大师的匠心精神永久的传承下去。

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若要问天下高品质酱酒出于何处?答案是唯一的,便是茅台镇。

 

未见茅台镇,先闻酱酒香

 

缓缓进入茅台镇这座公认的天下第一酒镇,空气中氤氲的浓郁酒香便瞬间攫住人的心神,细腻醇厚的酱香味是茅台镇最好的导游,为进入这里的每一个人娓娓讲述茅台镇传承千年的酱酒文化。

 

 

地势特殊的山川河谷间流转的是独属于茅台镇复杂多样的微生物菌群,炎热、少风、高温,使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去,大量参与茅台镇酱香型白酒的酿造过程。风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酱酒酿造所需微生物的栖息和繁殖。

 

正是这独一无二了气候条件成就了茅台酱酒香飘世界的第一道天然优势,而除此以外,还有赤水河清澈甘冽的水。作为茅台镇酱酒的主要原料之一,赤水河的水无疑有着举足轻重的地位,丰富的矿物质与微量元素让赤水河水在酱酒酿造中拥有无可取代的地位。

 

酿造品质,窖藏健康

 

当一瓶酱酒在经历过端午采取、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒并进行至少三年的窖藏沉淀之后,方才能够散发令人沉醉的酒香。对于酱酒来说,酿造工艺自然是极为重要的,而储酒环境同样重要。

 

 

在茅台镇中华村酱酒核心产区7.5平方公里内,有一处纵横5公里的茅台镇最大的天然生态窖藏溶洞群,这是一处储存能力高达60万吨的天然酒窖。在天然溶洞恒温、恒湿的环境中,通过氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化,使酒体变得更加醇和、细腻、酱香更突出。这种生态窖藏方式,窖藏一年时间等同于其他窖藏方式窖藏两年,能促使酱酒最大意义上的升值。

 

对于贵州醉美酒业来说,能够拥有茅台镇最大的天然生态储酒溶洞群是莫大的荣幸,如此便能给大众提供更高品质、更为健康、同时升值能力更快的酱酒。

 

大师倾心造,匠心永传承

 

对于茅台镇出产的酱香白酒来说到底什么才是最重要的?无疑应该是酿造酱酒的人。

 

在酱香白酒的酿造过程中,人是最重要的,比如端午踩曲的茅台姑娘们、比如重阳下沙的茅台汉子们、比如盘勾调酒的酱酒大师们。

 

(郭坤亮博士参加第二届新丝路总统对话论坛)

 

(郭坤亮博士参加贵州醉美酒业生态窖藏活动)

 

多彩匠心由中国首位白酒博士后、国酒大师郭坤亮先生倾心手造而成,酒质比酱酒大师系列酒更有提升,口感细腻醇厚,柔雅绵长。在未来激烈的酱酒市场竞争中,我们为何要选择出自郭坤亮先生之手的酱酒?因为以为拥有娴熟酱酒调酒技艺与渊博酱酒专业知识的大师会是品质最好的保证。

 

 

郭坤亮先生对酱香白酒的研究已经达到目前技术条件下所能达到的极致,是他首次通过GC×GC/TOFMS(全二维气相色谱与飞行时间质谱联用)技术测出了酱酒中所包含的1400多种微量元素,是他让我们认识到酱香型白酒是世界上微量元素最丰富的蒸馏白酒,也是他用科学的手段证明适量饮用酱香型白酒有利于人的健康。

 

 

多彩匠心的诞生不是偶然,是基于对未来酱酒市场未来走向的宏观把控,而我们最大的倚仗便是郭坤亮大师纯熟的酱酒酿造技艺。多彩匠心将承载着大师的匠心精神永久的传承下去。

 

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