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汗水浇灌品质,醉美酒业第五轮次酒开烤

汗水浇灌品质,醉美酒业第五轮次酒开烤

  • 分类:新闻动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2020-06-24 10:36
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6月20日,仲夏时节,暑气微醺,酱酒大师基酒生产迎来了五轮次酒开烤。贵州醉美酒业执行董事、总经理洪君君先生高度重视五轮次酒生产,一行深入制酒车间调研生产情况,并就有关工作提出要求,力保酱酒大师生产的优质稳产。

清晨,在酒气蒸腾的制酒生厂房内,早已是一派热闹繁忙的景象。酿酒师们个个精神饱满、斗志昂扬,无论是上甑、摘酒,还是摊晾、收堆,每个工艺细节都一丝不苟。五轮次酒作为酱酒大师出酒率最高的“黄金轮次”最后的冲刺时间,酿酒师们一如既往狠抓稳产量、力保质量,为酱酒大师提供优质的基酒。

新起窖的酒醅酒香阵阵,沁人心脾。在车间生产现场,员工们两两一组,掏糟上甑分工明确,严格按照上甑要领“见汽压醅,轻、松、薄、准、匀、平”,伴随着酒甑的热气腾空而起,五轮次新酒缓缓流出,量酒体温度、看酒花大小、品新酒味道。

“好酒是酿造出来的”,酱酒大师卓越的品质保证,得益于酱香型白酒的传统酿造工艺。独具匠心的酿造工艺背后,是始终坚持的质量文化和高度自觉的质量意识。

长期以来,贵州醉美酒业始终秉承中国传统白酒的技艺精华,实施技术、质量领先战略,坚守纯粮固态发酵工艺,认真执行“产量服从质量、成本服从质量、速度服从质量、效益服从质量”的质量观。

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