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醉美酒业|还原酱香酒遵循的“333原则”

醉美酒业|还原酱香酒遵循的“333原则”

  • 分类:新闻动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2020-06-30 09:49
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“333”在酒文化中,品尝酱香酒其实有个可能你不知道的“小情调”——品酒333原则”,又被爱酒人士称之为“三三不断”,即:一小杯品三口,饮三小杯,再连续喝三次。

 

一瓶好酒摆在你面前,如何才能真正喝出它的精髓,也许多数人还不知道其中所暗藏的奥秘,今天我们就来还原酱香酒遵循的333原则。

 

先咂三小口

第一小口需快速入口,酱香虽爆不掩其味。

第二小口需中速入口,酱香虽爆不掩其香。

第三小口需慢速入口,酱香虽爆不掩其格。

 

酒进入口腔,第一口是品味酒是否醇厚,让酒在舌面缓缓滚动。随后,我们会逐渐在口腔的不同部位体会到缓缓释放的酸香、坚果香、曲香、花香和老味。待酒液完全咽下后,自然的闭合嘴巴,从鼻腔呼气,可以感受到优质酱酒的回味悠长,酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到口腔,再到铺满整个口腔,鼻腔,带来的是酱香冲击感。优质酱酒在多年贮存的过程中,经由岁月的变迁,各种香气组分通过逐渐沉淀融合,变得细腻、丰富。

 

再饮三杯

第一小杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉。

第二小杯需平铺舌中,酱酒回味入喉。

第三小杯需倒入舌根,酱酒一线入喉。

 

先咂三口以后就适应酱香。大曲酱香酒连喝三次”:会让你逐渐的适应大曲酱酒的高酸和高酒精度。连续喝过三次大曲酱香酒之后,已经完全习惯了大曲酱香酒独特的风味物质和高酸高酒精度,大多数酒友就是因为这一步而爱上大曲酱香酒的。

一杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉;二杯需平铺舌中,酱酒回味入喉;三杯需倒入舌根,酱酒一线入喉。酱香连喝三次,你就会体会到酱酒的美妙之处了!

 

再喝三次

第一次小杯慢饮,如男女初恋。

第二次小杯豪饮,如男女热恋。

第三次小杯慢饮,如男女新婚。

 

在你初次接触到大曲酱香酒的时候,用小杯细细的品味三口,三口过后,口腔会初步适应大曲酱香酒的独特的风味物质。

 

 

 

 

饮酒时不知酒中味,再饮已是懂酒人。优质的坤沙酱酒是遵循传统工艺生产的,经过勾酒师的勾调,再进行最少3年的储存,酱香浓郁,酒体醇厚,层次丰富,细腻幽雅的佳酿,空杯嗅香与咂香品味,更相得益彰而各有其趣。这也是酱香型酒区别于其他名酒的又一特点,是体会酱香型酒特色的一个重要环节。

 

对于饮酒者而言,正宗酱香酒的每一滴都值得我们细细品味,这也是大民族酒备受酒友们喜爱的原因之一。

 

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